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Rezept für 4 Personen
Teig: 250g Mehl, ½ Würfel Hefe, 7 EL Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, lauwarmes Wasser
Belag: 2 EL Olivenöl, 400g Hackfleisch, 1/8l Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 300g Joghurt, Petersilie, Peperoni
- Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten und auf ein Blech mit Backpapier geben
- 2 EL Olivenöl darauf verteilen
- Eine Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten
- Das Hackfleisch hinzugeben und alles gut durchbraten
- Die Gewürze und den Tomatensaft reingeben
- Die Masse auf dem Teig verteilen
- Bei 175 °C ca. 20 Minuten backen
- Den gepressten Knoblauch mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren
- Die restlichen Zutaten klein schneiden und auf der gebackenen Pizza verteilen
- Mit dem Joghurt servieren