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Für 4 Personen
600g gekochte Kartoffeln, 80g scharfe Paprikasalami, 250g Crème Fraîche, 200g Mehl, 2 Eigelb, 1 Zwiebel, 1 EL Stärke, Saft einer Limette, 50g Quark, Petersilie, Salz, Pfeffer
- Kartoffeln pressen
- Kartoffeln, Mehl, Eigelb, Stärke, Quark, Petersilie, Salami- und Zwiebelwürfel verkneten
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Crème Fraîche, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren
- Aus dem Kartoffelteig Taler formen und durchbraten
- Mit der Soße gemeinsam anrichten
