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Für 4 Personen
400g Rinderhackfleisch, 200g saure Sahne, 100g Mayonnaise, 80g geriebener Parmesan, 50g Paniermehl, 40ml BBQ-Soße, 30ml süßer Senf, 6 Kartoffeln, 4 Hamburgerbrötchen, 4 Zwiebeln, 4 große Salatblätter, 2 vorgegarte Maiskolben, Butter, Pommes-Salz, Pfeffer, Salz
- Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden und in Butter anbraten
- Die Hälfte mit Hackfleisch, Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten
- Mayonnaise mit Senf verrühren
- Saure Sahne mit BBQ-Soße, Salz und Pfeffer vermengen
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Pommes-Salz würzen und auf einem Blech verteilen
- Maiskolben halbieren, mit Salz und Butter bestreichen, in Alufolie wickeln
- Zusammen mit den Kartoffelscheiben bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten backen
- 10 Minuten vor Ende die Hamburgerbrötchen mit in den Ofen geben
- Aus dem Hackfleisch 4 Patties formen und durchbraten
- Parmesan auf dem Fleisch verteilen
- Die Brötchen mit BBQ-Creme, Salat, Fleisch und gerösteten Zwiebeln belegen
- Gemeinsam mit den Kartoffeln, Maiskolben und dem Senf-Dip servieren
