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Rezept für 4 Personen
4 Bratwürste, 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 EL Mehl, 500ml passierte Tomaten, 100g Crème Fraîche, 2 1/2 EL Weißweinessig, 1 EL + 1/2 TL Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Zwiebelspalten anbraten
- Paprikastreifen dazugeben und kurz mitbraten lassen
- Mit Mehl bestäuben und unter Rühren die Tomaten hinzufügen
- 2 EL Essig, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß unterrühren
- Die Soße 20 Minuten köcheln lassen
- In der Zwischenzeit die Bratwürste braten
- Crème Fraîche mit 1/2 TL Zucker, 1/2 EL Essig und Salz verrühren
