Rezept für 4 Personen 500g Brokkoli, 3 TL Brühe (Pulver), 100g Butter, 100g Semmelbrösel, Salz, Pfeffer Brokkoli in Wasser mit dem Brühe-Pulver 20 Minuten weichkochen Butter in einer großen Pfanne schmelzen Brokkoliwasser abgießen und das Gemüse in die Pfanne geben Kurz anbraten Die Brösel drüberstreuen und knusprig braun werden lassen Mit Salz und Pfeffer würzen
Rezept für 4 Personen 1kg Kartoffeln, 3 Stangen Lauch, 200ml Sahne, 50g Butter, 100g geriebener Greyerzer-Käse, Salz, Pfeffer, Muskat, Soßenbinder Kartoffelscheiben 10 Minuten in Salzwasser kochen Lauchringe dazugeben und kochen lassen, bis alles weich ist Lauch und Kartoffeln mit einem Sieblöffel aus dem Topf holen und in eine Auflaufform geben 100ml des Kochwassers mit der […]
Rezept für 4 Personen 800g Kartoffeln, 250ml Milch, 50g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln schälen und weich kochen Wasser abgießen und Milch und Butter hinzufügen Mit einem Stampfer die Kartoffeln zu Brei stampfen Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
Rezept für 4 Personen 4 Fenchelknollen, 4 Tomaten, 40g Butter, 4 EL Sahne, Salz, Pfeffer, Soßenbinder Die Fenchelwürfel in der Butter glasig dünsten Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden Zum Fenchel geben Sahne reingeben und würzen Zum Schluss mit Soßenbinder andicken
Rezept für 4 Personen 500g Zuckererbsen, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Butter, 100ml Sahne, Salz, Pfeffer, Soßenbinder, 100ml Brühe, Basilikum, Petersilie Zuckererbsen in Salzwasser 12 Minuten garen Zwiebelwürfel in Butter braten Erbsen dazugeben und mit Sahne und Brühe ablöschen Gehäutete Tomaten (über Kreuz einritzen und mit kochendem Wasser übergießen) würfeln und mit den Kräuter zusammen dazugeben […]