Für 4 Personen 8 kleine Hähnchenschnitzel (wenn möglich mit Cornflakes-Panade), 2 Steinofenbaguettes, 8 kleinere Tomaten, 300g Krautsalat, 150g Crème Fraîche, einige Salatblätter, je 5 EL Ketchup und Mayonnaise Die Hähnchenschnitzel braten Den Krautsalat mit Crème Fraîche vermengen Ketchup und Mayonnaise verrühren Das Baguettes aufschneiden und mit der Ketchup-Mayo-Soße bestreichen Mit Salat, Hähnchen, Krautsalat und Tomaten belegen […]
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 700g Kartoffeln, 300g Sahnefrischkäse, 100ml Rinderbrühe, 1 große Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 TL Senf, Estragon, Thymian, Petersilie, Pfeffer, Salz, Preiselbeeren Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Hackfleisch verkneten Kleine Hackbällchen daraus formen und braten Warme Brühe mit Frischkäse in einer Auflaufform verrühren Estragon, Thymian, Salz, Pfeffer und Senf […]
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 800g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 200ml Sahne, 100ml Wasser, 4 TL Instantbrühe, 200g geriebener Käse, Pfeffer, Salz, Zucker Kartoffeln kochen Zwiebelwürfel anbraten Hackfleisch hinzufügen und mitbraten Tomatenmark einrühren und anschwitzen lassen Mit Wasser und Brühe ablöschen Brühe einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken Kartoffelscheiben in […]
Für 4 Personen 700g Hähnchenfilet, 400ml Sahne, 20g Butter, 1 Zwiebeln, 200g Champignons, 2 EL Zitronensaft oder Weinbrand, Brühe (instant), Pfeffer, Salz, Soßenbinder Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten Fleischstücke hinzufügen und anbraten Zitronensaft oder Weinbrand und Champignonscheiben unterheben Mit der Sahne ablöschen ca. 30 Minuten köcheln lassen Mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen Mit Soßenbinder […]
Für 4 Personen 1000g Hähnchenfilet, 60g Butter, 2 Zwiebeln, 3 Äpfel, 1 EL Tomatenmark, 30g Mehl, 1/2l Hühnerbrühe, Curry, Zucker, Pfeffer, Salz Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten Fleischstücke hinzufügen und anbraten Tomatenmark und Mehl unterrühren Mit der Brühe ablöschen Äpfel schälen, würfeln und zum Fleisch geben Mit Curry, Salz, Pfeffer und Zucker würzen 1/2 Stunde […]