Category Archives: Kuchen und Torten

Puddingbrezel

by Kuechenfee
Puddingbrezel 2

  7 Stück 1 Pck. frischer Blätterteig, 250ml + 1 EL Milch, 25g Zucker, 25g Speisestärke, 2 EL Aprikosenmarmelade ohne Stücke, 2 Eigelb, 1 Vanilleschote Vanilleschote auskratzen und Mark und Schote mit 250ml Milch aufkochen Eigelb mit Zucker schaumig schlagen Stärke unterrühren und langsam unter Rühren zu der Milch geben Aufkochen lassen  Blätterteig in 7 […]


Kokoskuchen

by Kuechenfee
Kokoskuchen 2

  1 Tasse = 300ml 1 1/3 Tassen Mehl,  200ml Sahne, 1 Tasse Zucker, 1 Ei,  2/3 Tasse Buttermilch, 2/3 Tasse Kokosraspeln, 1/2 Pck. Backpulver, Prise Salz 2/3 Tasse Zucker, Ei, Buttermilch, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren  In eine Kastenform füllen Kokosraspeln und 1/3 Tasse Zucker vermischen Auf dem Teig verteilen Bei […]


Pistazientorte 1

by Kuechenfee
Pistazien-Torte 2

  500g Mascarpone, 250g Himbeeren, 200g Butterkekse, 200ml Sahne, 200g Zucker, 90g flüssige Butter, 25g gehackte Pistazien, 1 Glas Pistaziencreme, 1 Pck. Sahnesteif Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkrümeln Mit der Butter verkneten und auf den Boden einer Springform drücken Sahne mit Sahnesteif schlagen Mascarpone, Zucker und Pistaziencreme unterheben Auf dem Boden verteilen […]


Zimtkuchen

by Kuechenfee
Zimtkuchen 2

  200g Mehl, 170ml Milch, 125g warme Butter, 110g Zucker, 15g brauner Zucker, 2 TL Vanillezucker, 2 Eier, 2 TL Zimt, 1 1/2 EL Schmand, 1 1/2 EL Puderzucker, 1 TL Kardamom, 1/2 Pck. Backpulver, Prise Salz Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 7 Minuten verrühren Eier, Mehl, Milch, Kardamom und Backpulver kurz unterrühren  200g Teig […]


Marzipan-Nuss-Kuchen

by Kuechenfee
Marzipan-Nuss-Kuchen 2

  230g gemahlene Haselnüsse, 220g warme Butter, 200g Zartbitterschokolade, 180g brauner Zucker, 150g Mehl, 140ml Milch, 100g Marzipanrohmasse, 100g gemahlene Mandeln, 5 Tropfen Bittermandelaroma, 4 Eier, 2 TL Backpulver, Öl, Salz Butter und Zucker cremig schlagen Eier, kleine Marzipanstücke  und Salz hinzufügen Restliche Zutaten, außer Schokolade und Öl, unterrühren Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen […]


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