Zutaten für 4 Personen 500g Kartoffeln, 500g Birnen, 1 Zwiebel, 200ml Sahne, 500ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Petersilie Die Zwiebelringe mit den Birnenwürfeln in Öl anbraten Mit der Brühe ablöschen Kartoffelwürfel hinzufügen und weich kochen Die Sahne unterrühren und die Suppe pürieren Noch einmal kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Zum Schluss mit Petersilie […]
Rezept für 4 Personen 600g Hokaido-Kürbis, 1 großer Apfel, frischer Ingwer (Menge nach Geschmack), 2 rote Chilis, 200g Zwiebeln, 100ml Weißwein, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 EL Butter, 1 EL Zucker, 100g saure Sahne, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel in der Butter andünsten Kürbis-, Chili-, Ingwer- und Apfelwürfel hinzufügen und mitbraten Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren Mit dem Wein und […]
Rezept für 4 Personen 12 Tomaten, 3 Äpfel, 2 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 TL Ahornsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Paprika edelsüß, 500ml Brühe, 100ml Sahne Zwiebeln anbraten Tomaten häuten und mit den restlichen Zutaten (außer Sahne) zu den Zwiebeln geben Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind Suppe pürieren und abschmecken Suppe in Teller […]
Rezept für 4 Personen 1l Brühe, 250ml Sahne, 150g Butter, 50g Mehl, 150g Bärlauch, 100g Toast Aus 50g Butter, Mehl und Brühe eine Mehlschwitze machen Sahne und pürierten Bärlauch hinzufügen Toastwürfel in 100g Butter rösten
Rezept für 8 Personen 400g Frühstücksspeck, 500g Hackfleisch, 500g Rindergulasch, 1 Glas Bier, je 1 Dose gebackene Bohnen, Barbecuebohnen, Gemüse Texas-Mix, gehackte Tomaten, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 330ml Barbecuesoße, ½ Tube Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 2 Chilischoten Die Zwiebeln anbraten Gulasch und Hack zugeben und mitbraten Mit Bier ablöschen Restliche Zutaten hinzufügen Eine Stunde […]