Rezept für 4 Personen 1 Zwiebel, 2 Möhren, 1 Staude Sellerie, 3 EL Olivenöl, 200g rote Linsen, 1l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 TL gemahlener Koriander, Saft einer 1/2 Zitrone, 200g saure Sahne, getrocknete Chilis (gemahlen), 1 EL Butter Gemüsewürfel im Öl anbraten Linsen und Chili zugeben und kurz mitbraten Mit der Brühe ablöschen 20 […]
Serbische Bohnensuppe
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 250g getrocknete weiße Bohnen, 250g geräucherter Schweinebauch, Salz, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Peperoni, 1 rote Paprika, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 100g Lauch, 4 Debrecziner, 1 TL Tomatenmark, 2 EL Paprika edelsüß, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 200g Sahne, Paprika rosenscharf Bohnen 12 Stunden einweichen Bohnen in neuem Wasser und mit […]
Mulligatawny Soup
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 500g Hähnchen, 4 angeschnittene Kardamomkapseln, 1 Zimtstange, 1 EL Korianderpulver, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 Zwiebel (in Würfeln), 200ml Kokosmilch, Salz, Saft von 1-2 Zitronen, rotes Thai-Curry Hähnchen anbraten und anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen Wenn nötig die Suppe mit Hühnerbrühe flüssiger machen Zum Schluss […]
Möhren-Kokos-Ingwer-Suppe
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 100g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 1 rote Paprika, 400g Möhren, 1 TL Kurkuma, 2 TL Curry, 200 ml Brühe, 300 ml frisch gepresster Orangensaft, Saft einer Limette, 400 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Zucker Zwiebelwürfel anbraten Danach mit Kurkuma und Curry bestäuben und kurz anschwitzen Möhrenscheiben, Paprikastreifen, Knoblauchscheiben […]
Mettklößchensuppe
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 3 Fenchelknollen, 5 große Kartoffeln, 3 große Möhren, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2,5l Gemüsebrühe, 500g Hackfleisch, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel anbraten Gemüse- und Knoblauchwürfel hinzufügen Mit Brühe ablöschen Hackfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu teelöffelgroßen Bällchen formen und in die Suppe geben Mit Salz, Pfeffer und Brühe (Pulver) […]