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400g klarer Honig, 100g Zuckerrübensirup, 200g Butter, 4 Eier, 200g Rohrzucker, 50g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 800g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Pck. Lebkuchengewürz, 4 EL Rum, 2 EL Puderzucker

• Honig, Sirup und Butter s‹chmelzen
• Eier, Zucker und Vanillezucker 10 Minuten mit dem Handrührgerät s‹chaumig s‹chlagen
• Honigmasse, Mehl, Backpulver und Rum dazugeben
• Teig auf ein gefettetes‡ und mit Mehl bestäubtes‡ Blech geben und backen
• 175 Grad, ca. 35 Minuten
• Mit Puderzucker bestäuben

 

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