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Zutaten für 8 Personen
500g Mehl, 2 TL Zucker, 2 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 250ml Milch, 2 EL Olivenöl + Öl zum Braten, 2 rote Chilischoten, 15g gehackte Korianderblätter, 2 EL flüssige Butter
- Alle Zutaten bis auf das Bratöl und die Butter verrühren
- Teig portionsweise in das heiße Fett geben, mit zwei Löffeln auseinanderziehen und goldgelb ausbacken
- Nach dem Backen mit Butter bestreichen und sofort (bis zum Servieren) in ein Küchentuch wickeln
