Rezept für 4 Personen 75g Kokosnussfleisch, 150ml Kokosmilch, 100g Reismehl, 3-4 EL brauner Zucker, 2 Papayas 50g Kokosnussfleisch sehr fein raspeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden Kokosmilch, -raspeln, Reismehl und 2 EL Zucker verrühren Aus dem Teig Crêpes backen Papayafruchtfleisch in Würfel schneiden Crêpes mit etwas Zucker bestreuen und mit der Papaya und den […]
Rezept für 4 Personen 175g rote Linsen, 2 Stangen Staudensellerie, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1l Brühe, 1 EL Curry, je 1/2 TL Koriander- und Ingwerpulver, 2 rote Chilischoten, Pfeffer, 1 Mango, Zitronensaft Zwiebelwürfel anbraten Gepressten Knoblauch und Selleriewürfel zufügen und kurz mitbraten Topf von der heißen Platte nehmen und die Gewürze und die Chiliwürfel […]
Rezept für 4 Personen 6 Äpfel, 1 Zwiebel, Ingwer, 2 EL Butter, 600g Süßkartoffeln, 800ml Gemüsebrühe, 400ml Sahne, Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft Zwiebel- und Ingwerwürfel in der Butter anbraten 5 Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden Süßkartoffeln ebenfalls schälen und würfeln Beides zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten Mit Brühe und […]
200g Butter, 180g Puderzucker, 150g Zucker, Prise Salz, 2 Eier, 1/2 TL Zimt, 1 TL Backpulver, 350g Mehl, 280g Schokotröpfchen, je 140g gehackte Hasel- und Walnüsse, 90g getrocknete Aprikosenwürfel, Zartbitterschokolade Alle Zutaten (bis auf die Zartbitterschokolade) verkneten 12 Stunden kühlen Teig zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden Bei 170 °C goldbraun backen Zum Schluss […]
Rezept für 4 Personen 400g Kartoffeln, 250g Porree, 100g Speck, 2 reife Birnen, 200g Crème Fraîche, 2 Eier, 100ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, 200g Camembert Kartoffeln mit Schale kochen und anschließend pellen Speck ohne Fett auslassen und die Poreeringe anbraten Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden Crème Fraîche, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und […]