Rezept für 4 Personen: 500g Rinderhackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Auberginen, 5 Zehen Knoblauch, 4 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 2 Chilischoten, Kreuzkümmel, Zimt, Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer, 400g Couscous, 200g Joghurt Zwiebelringe anbraten Hackfleisch hinzufügen Tomatenmark und gepressten Knoblauch unterrühren Auberginen- und Tomatenwürfel, geraspelte Karotte und Chiliringe reingeben Mit Zimt, Brühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer […]
Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel, 6 EL Olivenöl, 8 Tomaten, je 1 TL Zimt und Kreuzkümmel, eine Prise Zucker, 120g Kichererbsen, 120g Mandelscheiben, 3 EL Petersilie, 2 EL Korianderblätter, Salz, Pfeffer, 500g Nudeln Zwiebelscheiben im Öl anbraten Tomatenviertel (mit Haut und Kernen), Kichererbsen und Gewürze hinzufügen Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen In der […]
Rezept für 4 Personen 12 reife Feigen, Saft von 4 Orangen, 4 EL Butter, 6 Kardamomkapseln, 12 EL Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 200g Créme Fraîche Die gewaschenen Feigen über Kreuz aufschneiden (nicht durchschneiden!) und auseinanderdrücken In eine Auflaufform geben Orangensaft, Butter, zerstoßene Kardamomkapseln, 1 Pck. Vanillezucker und 8 EL Zucker aufkochen Anschließend über die Feigen gießen […]
Rezept für 6 Personen 150g Bulgur, 3 grüne Spitzpaprika, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 375g Tomaten, 1 kleine Salatgurke, 1/2 Bund Minze, 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 4 EL Olivenöl Bulgur nach Packungsanweisung kochen Paprika-, Frühlingszwiebel-, Tomaten- und Gurkenwürfel mit dem kalten Bulgur verrühren Zerkleinerte Petersilie und Minze, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Öl […]
Rezept für 4 Personen Teig: 400g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, ½ Glas lauwarmes Wasser Füllung: 1kg Hackfleisch, Brühe (Pulver), 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Soße: Olivenöl, 2 Dosen gehackte Tomaten, 2 große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Piment (gemahlen), Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer Die Zutaten für den Teig durchkneten (Wasser zugeben, wenn der […]