2 gewürfelte Schalotten, 200g geröstete Erdnüsse (gehackt), Koriander, 2 gepresste Knoblauchzehen, 400ml Brühe, 2 fein gewürfelte Jalapeño-Pfefferonen, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer Schalotten anbraten Erdnüsse, Knoblauch, Pfefferonen und Koriander hinzufügen und kurz mitbraten lassen Mit Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten einkochen lassen Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren abkühlen lassen
Rezept für 4 Personen Tasse = ca. 300ml Fassungsvermögen 4 Hähnchenschenkel, Salz, Pfeffer, 1 EL Butter, 1 EL Olivenöl, 1 Tasse gehackte Zwiebeln, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 gewürfelte rote Paprika, 2 Tassen Reis, 1 Tasse Gemüsebrühe, 2 Tassen Hühnerbrühe, 1/2 Tasse Erbsen, 1/2 Tasse gewürfelte Karotten, 1/2 Tasse grüne Bohnen, Kreuzkümmel, gehackter Koriander Die Hähnchenschenkel salzen und […]
2 Avocados, 2 scharfe ungarische Kirschpaprikas, 1 hart gekochtes Ei, Saft einer Limette, 2 Schalotten, 1 EL Weißweinessig, 4 EL Koriander, Salz Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken Kirschpaprikas, Ei, Schalotten und Koriander klein hacken Alle Zutaten mit der Avocado verrühren
500ml Milch, 400g Zucker, Vanille-Aroma, 300g Stärke, 100g Mehl, 150g flüssige Butter, 1 Ei, 2 Eigelb, 2 TL Backpulver, 100ml spanischen Likör, 1/2 Pck. Citro-Back, je zwei Tafeln Vollmich- und Zartbitterschokolade, Zuckerperlen Milch mit 200g Zucker und einigen Tropfen Vanille-Aroma aufkochen 2-3 Stunden bei niedriger Temperatur einkochen lassen, bis die Masse cremig und karamellfarben ist (dabei […]