Rezept für 4 Personen 1kg Kartoffeln, 3 Stangen Lauch, 200ml Sahne, 50g Butter, 100g geriebener Greyerzer-Käse, Salz, Pfeffer, Muskat, Soßenbinder Kartoffelscheiben 10 Minuten in Salzwasser kochen Lauchringe dazugeben und kochen lassen, bis alles weich ist Lauch und Kartoffeln mit einem Sieblöffel aus dem Topf holen und in eine Auflaufform geben 100ml des Kochwassers mit der […]
Rezept für 4 Personen Tasse = ca. 300ml Fassungsvermögen 1 Tasse Maismehl, 1 Tasse warmes Wasser, 125g geriebenen Mozzarella, 2 EL flüssige Butter, Salz Alle Zutaten verrühren Portionsweise in Fett ausbacken
Rezept für 4 Personen 800g Kartoffeln, 8 Eier, 50g + 4 EL Butter, 3 EL Mehl, 1 TL Gemüsebrühe (Pulver), 250ml Wasser, 450ml Milch, 2 EL Senf, 1/2 Bund Petersilie, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat Aus 800g Kartoffeln, 250ml Milch, 50g Butter, Salz, Pfeffer und Muskat Kartoffelpüree zubereiten Die Eier hart kochen Die […]
Rezept für 4 Personen 800g Kartoffeln, 250ml Milch, 50g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffeln schälen und weich kochen Wasser abgießen und Milch und Butter hinzufügen Mit einem Stampfer die Kartoffeln zu Brei stampfen Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
2 gewürfelte Schalotten, 200g geröstete Erdnüsse (gehackt), Koriander, 2 gepresste Knoblauchzehen, 400ml Brühe, 2 fein gewürfelte Jalapeño-Pfefferonen, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer Schalotten anbraten Erdnüsse, Knoblauch, Pfefferonen und Koriander hinzufügen und kurz mitbraten lassen Mit Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten einkochen lassen Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren abkühlen lassen