Rezept für ca. 300g Dip 1 hart gekochtes Ei, 125g Crème Fraîche, 130g Schmand, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, frische Kräuter Gewürfeltes Ei, zerkleinerte Kräuter und restliche Zutaten verrühren
Schwarzbrot mit Emmentaler-Käse-Creme
by Kuechenfee
Rezept für 6 Personen 30g Rucola, 180g geriebenen Emmentaler, 40g zimmerwarme Butter, 3 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 6 Scheiben Schwarzbrot, 12 Silberzwiebeln Butter, Rucola (bis auf 6 Blätter) und Käse mit dem Pürierstab pürieren Die Creme mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und auf dem Brot verteilen Mit den restlichen Rucolablättern und Silberzwiebeln belegen […]
Bulgursalat
by Kuechenfee
Rezept für 6 Personen 150g Bulgur, 3 grüne Spitzpaprika, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 375g Tomaten, 1 kleine Salatgurke, 1/2 Bund Minze, 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 4 EL Olivenöl Bulgur nach Packungsanweisung kochen Paprika-, Frühlingszwiebel-, Tomaten- und Gurkenwürfel mit dem kalten Bulgur verrühren Zerkleinerte Petersilie und Minze, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Öl […]
Apfel-Käse-Salat
by Kuechenfee
Rezept für 5 Personen 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, 250g Radieschen, 200g Bergkäse, 100g Emmentaler, 1/2 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 2 EL Weißweinessig, 1 EL Senf, 3 EL Olivenöl, eine Prise Zucker, 30g Meerrettich Radieschenscheiben, Apfel-, Schnittlauch-, Zwiebel- und Käsewürfel vermengen Essig, Senf, Öl, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren
Mini-Kartoffelpuffer mit Sweet-Chili-Dip
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 600 g Kartoffeln, 2 EL Zitronensaft, 1 Eigelb, 25 g Koriander, Salz, Pfeffer, 5 Lauchzwiebeln, 100 g Paniermehl, 175 g Philadelphia Sweet Chili, 1 EL Mayonnaise Gekochte Kartoffeln stampfen Lauchzwiebelringe, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer und Eigelb zugeben und kneten Ca. 20 kleine Plätzchen formen, in Paniermehl wenden und backen Mayonnaise, Philadelphia und Zitronensaft verrühren