Rezept für 4 Personen 2 Eier, 200ml helles Bier, 150g Mehl, Salz, Pfeffer, 800g Gemüse, 200g Schmand, 3 EL Sahne, 3 Zehen Knoblauch, Kräuter Eier, Bier, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren Gemüse in Bierteig tunken und frittieren Schmand, gepresster Knoblauch und Kräuter zu einem Dip verrühren
Fenchelgemüse
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 4 Fenchelknollen, 4 Tomaten, 40g Butter, 4 EL Sahne, Salz, Pfeffer, Soßenbinder Die Fenchelwürfel in der Butter glasig dünsten Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden Zum Fenchel geben Sahne reingeben und würzen Zum Schluss mit Soßenbinder andicken
Zuckererbsen
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 500g Zuckererbsen, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Butter, 100ml Sahne, Salz, Pfeffer, Soßenbinder, 100ml Brühe, Basilikum, Petersilie Zuckererbsen in Salzwasser 12 Minuten garen Zwiebelwürfel in Butter braten Erbsen dazugeben und mit Sahne und Brühe ablöschen Gehäutete Tomaten (über Kreuz einritzen und mit kochendem Wasser übergießen) würfeln und mit den Kräuter zusammen dazugeben […]
Winterliches Gemüsemus
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 250g Karotten, 500g Kartoffeln, 1 Steckrübe, 3/4l Brühe, 2 Zwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 5 EL Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Öl, 4 Eier Karotten-, Kartoffel- und Steckrübenwürfel in der Brühe 25 Minuten garen Danach grob zerstampfen und die Butter und etwas Brühe dazugeben Zwiebelringe und Eier separat braten Das Mus würzen […]
Mexikanische Paprikapfanne
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 1 rote und 1 grüne Paprika, 1 Zwiebel, 425ml Chilibohnen, 425ml Mais, 1/8l Brühe, 150ml Tomaten-Chili-Soße, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika edelsüß, 1/2 Bund Schnittlauch, 200g saure Sahne, 1 Tüte Taccochips, 200g Käse Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten Restliche Zutaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen Zum Schluss den Schnittlauch und die saure […]