Für 4 Personen 500g Spätzle aus dem Kühlregal, 300g Kirschtomaten, 250g Mozzarella, 300g Sahne, 300g Schmand, 100g Parmesan, 1 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Zucker Spätzle, Tomatenviertel und Mozzarella in einer Auflaufform vermengen Sahne, Schmand, gepressten Knoblauch und Basilikum verrühren Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken Über die Spätzle gießen Mit Parmesan […]
Für 4 Personen 500g Nudeln, 300g Rahmspinat, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200g Kräuterfrischkäse, Milch, 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Zucker Zwiebelwürfel anbraten Spinat und etwas Milch hinzufügen Gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Frischkäse unterrühren Abgedeckt köcheln lassen In der Zwischenzeit die Nudeln kochen Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und je nach gewünschter Konsistenz […]
Für 4 Personen 570g Mehl, 340ml Wasser, 2g Trockenhefe, 15g Salz, 1EL Olivenöl, Hartweizengrieß Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten 3 Tage im Kühlschrank gehen lassen 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen Olivenöl unterkneten Den Teig in vier Teile teilen Hartweizengrieß auf der Arbeitsfläche verteilen und Teig rund ausrollen Tomatensoße und […]
Für 4 Personen 700g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200g Crème Fraîche, 3 EL Milch, 100g geriebener Gouda, Schnittlauch, Petersilie, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer Kartoffeln kochen und anschließend pellen Zwiebelwürfel kurz anbraten Kartoffelscheiben dazugeben und mitbraten Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen Crème Fraîche, Gouda, Milch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren Kartoffeln in eine Auflaufform geben […]
Für 4 Personen 750g Kartoffeln, 400g Tomaten, 200g Mascarpone, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz Kartoffeln kochen Tomaten häuten und würfeln Gepressten Knoblauch kurz im Olivenöl anbraten Tomaten zufügen, Mascarpone unterrühren und würzen Kartoffeln stampfen und die Tomaten-Mascarpone-Masse unterheben Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken