200ml saure Sahne, 150ml Joghurt, 2 TL Mayonnaise, 7 gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Schnittlauch Alle Zutaten verrühren
Polentaauflauf mit Fenchel und Tomate
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 400ml Milch, 400ml Gemüsebrühe, 150g Polenta, 2 Fenchelknollen, 4 Tomaten, 100g Butter, 100g geriebener Parmesan, 2 steife Eiweiß, 100g geschlagene Sahne, Salz, Pfeffer Milch und Brühe aufkochen und Polenta reingeben Im geschlossenen Topf bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten erhitzen Fenchelspalten in Salzwasser weichkochen In die heiße Polenta den […]
Ricotta-Puffer
by Kuechenfee
Rezept für 4 Personen 6 Eier, 450g Ricotta, 9 EL Mehl, 150ml Milch, 9 EL geriebenen Parmesan, etwas Zitronenschale, Salz, Pfeffer, je 1 Bund Schnittlauch und Petersilie, Olivenöl Alle Zutaten verrühren und in dem Olivenöl portionsweise ausbacken
Grillsoße “La Paz”
by Kuechenfee
2 EL Weißweinessig, 4 EL Olivenöl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 300ml Ketchup, je 1 TL Rosmarin, Oregano und Salz, 3 Tabascospritzer, 2 EL eingelegte grüne Pfefferkörner Den Essig mit dem Öl verrühren Ketchup, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Kräuter, Salz, Tabasco und Pfefferkörner unterrühren Soße einige Stunden durchziehen lassen
Knoblauch-Dip
by Kuechenfee
Rezept für 6 Personen 200g saure Sahne, 500ml Delikatessmayonnaise, 6 gepresste Knoblauchzehen, Dill, Salz, Pfeffer Alle Zutaten verrühren