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Zutaten für 4 Personen
370ml. Peperoni mit Frischkäsefüllung, 8 dünne Hähnchenfilets, Salz, Pfeffer, Zucker, 8 EL Pesto Verde, 3 EL Olivenöl, 250ml Brühe, 1 Zwiebel, 500g passierte Tomaten, 300g Nudeln, 75g schwarze Oliven, Paprika edelsüß, Zahnstocher
- Fleisch würzen und mit Pesto bestreichen
- Eine Peperoni reinlegen und aufrollen
- Mit Zahnstochern fixieren und anbraten
- Zwiebelwürfel zugeben und mit Tomaten und Brühe ablöschen
- 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen
- Übrige Peperoni und Oliven kleinschneiden und hinzugeben
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken
- Mit den Nudeln zusammen anrichten